低迷市場行情、環(huán)保重壓下的中國養(yǎng)豬業(yè)該如何應(yīng)對?母豬PSY水平是衡量豬場生產(chǎn)成績的**指標(biāo)?未來中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展模式究竟該何去何從?中國養(yǎng)豬業(yè)目前存在的**困難是什么?這些問題相信是困擾每一個(gè)養(yǎng)豬人的難題，每個(gè)人的回答也可能不盡相同。為此，小編特別采訪了皇家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司張博龍副總經(jīng)理，他的回答給人以耳目一新的感覺，也讓小編處于深深的思考之中。

　　行情低迷時(shí)，皇家農(nóng)業(yè)所采取的應(yīng)對措施

　　皇家農(nóng)業(yè)在2013-2014年生豬行情**迷的時(shí)候也采取了很多的措施來保障豬場的正常生產(chǎn)經(jīng)營：首先對存欄母豬進(jìn)行優(yōu)化，淘汰產(chǎn)能低的母豬;第二，進(jìn)一步改善豬場的環(huán)境狀況，盡量讓豬場的環(huán)境變得更好;第三，最主要的是對員工的基本素質(zhì)進(jìn)行大力培養(yǎng)，減少了很多不必要的浪費(fèi)，提升了整個(gè)豬場的生產(chǎn)管理水平。隨著生豬市場行情的逐步回暖，現(xiàn)在豬價(jià)已達(dá)到8.1元/斤以上，皇家農(nóng)業(yè)會根據(jù)形勢的變化穩(wěn)步推進(jìn)，在環(huán)保達(dá)標(biāo)的基礎(chǔ)上，逐步擴(kuò)大產(chǎn)能。

　　不怕環(huán)保壓力大，就怕治污混亂化

　　2014年“食品安全和環(huán)境保護(hù)”被寫入中央一號文件后，環(huán)保問題對中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的影響逐步放大。中國人多地少，養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展存在著人豬爭糧、爭土地、爭水源的矛盾，若是環(huán)保做不好，豬場是很難有后續(xù)發(fā)展的。在豬場的環(huán)保上，我們不能完全參照歐美的經(jīng)驗(yàn)來做我們自己豬場的環(huán)保處理，中國根本上的養(yǎng)豬環(huán)保并沒有想象中的那么難搞，對于大型規(guī)模化豬場而言，通過電解處理污水的技術(shù)已經(jīng)很成熟：利用豬排泄物經(jīng)厭氧發(fā)酵處理后產(chǎn)生的沼氣發(fā)電，再采用電解技術(shù)對污水進(jìn)行處理，經(jīng)處理后的水可以循環(huán)再利用。

　　在環(huán)保問題上，皇家農(nóng)業(yè)也有著深刻的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，早期使用“水泡糞”的糞便處理方式，雖然節(jié)約了用水量，但是發(fā)現(xiàn)對豬舍環(huán)境的影響很大，豬舍內(nèi)甲烷、硫化氫、氨氣等有害氣體密度較大，對豬只的健康造成了比較大的危害，從而增加了豬場的總料肉比。

　　對于大型規(guī)模化豬場而言，利用沼氣發(fā)電的技術(shù)已經(jīng)非常成熟，發(fā)電量非常可觀，不僅滿足了豬場自身對能源的需求，還有可觀的富裕電能可以對外提供，然而清潔電能上網(wǎng)的門檻太高，申請時(shí)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，需要至少1年多的審批時(shí)間，如果能夠簡化審批程序，不僅可為豬場帶來一定的收益，也能進(jìn)一步推動(dòng)地區(qū)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

　　母豬PSY指標(biāo)是衡量豬場生產(chǎn)成績的**標(biāo)準(zhǔn)嗎?

　　片面向國外，特別是丹麥等國學(xué)習(xí)追求母豬PSY的高水平是不合適的。對于種豬場而言是以出售仔豬為主，以提供的活豬數(shù)量為根本，追求高PSY水平是有意義的;而對于商品豬場來說，最終體現(xiàn)的是豬肉產(chǎn)品的數(shù)量而不是豬的個(gè)數(shù)，因此豬場的總料肉比才是衡量商品豬場生產(chǎn)成績的重要指標(biāo)。丹麥之所以追求高母豬PSY水平是因?yàn)樗钦麄€(gè)歐洲**的仔豬出口國，斷奶后仔豬大量銷往法國、德國、比利時(shí)等歐洲國家。

　　眾所周知，一頭母豬的有效奶頭數(shù)目一般是12個(gè)，一年采食1噸左右的飼料，按年平均胎次2.2計(jì)算，一頭母豬年產(chǎn)24-25頭子豬是比較合適的，再多的話母豬就會無法承受，若是子豬前期未能采食到充足的母乳，對其后期的生長性能會造成比較大的影響，從而增加總料肉比。

　　總料肉比是最能直接反應(yīng)商品豬場實(shí)際生產(chǎn)成績和生產(chǎn)成本的指標(biāo)。中國養(yǎng)豬業(yè)與美國相比，我們的總料肉比并不比他們差，真正的差別在于飼料原料的價(jià)格，中國的飼料原料價(jià)格要高于美國很多，若原料價(jià)格一樣，單從總料肉比計(jì)算養(yǎng)殖成本，中國的養(yǎng)殖水平是不亞于美國的。國外為什么育肥階段豬的生長速度和成活率比中國好?因?yàn)榍捌谌樽胸i階段國外實(shí)行的是自然優(yōu)勝略汰的原則，弱仔自然淘汰，不像中國的養(yǎng)豬場拼命拯救弱小仔豬，片面追求仔豬成活率和母豬PSY水平，拉低了育肥階段豬的生長速度和成活率，增加了豬場的總料肉比和生產(chǎn)成本。

　　家庭農(nóng)場與規(guī)模化豬場共同發(fā)展

　　未來中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展將是家庭農(nóng)場和規(guī)模化豬場兩條路并重的發(fā)展模式。單純規(guī)模化、集約化的養(yǎng)豬發(fā)展模式只會造成豬肉產(chǎn)品的價(jià)格越來越貴，對環(huán)境和資源的壓力越來越大。我們發(fā)現(xiàn)，在這波下跌行情中，只養(yǎng)幾頭母豬的家庭農(nóng)場受到的影響微乎其微，而500-10000頭母豬的規(guī)模化豬場受到的沖擊是**的。國情和市場的變化決定了我們國家未來養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展必須要兩條腿走路。未來3年中國養(yǎng)豬業(yè)的變革會越來越大，大的越大，小的將固定在一定規(guī)模上，呈現(xiàn)兩極分化的發(fā)展模式。

　　影響?zhàn)B豬業(yè)發(fā)展的因素有哪些?

　　**，中國畜牧業(yè)現(xiàn)在**的問題是整個(gè)畜牧業(yè)主客不分，哪個(gè)是主?哪個(gè)是客?真正的主人應(yīng)該是養(yǎng)殖場。這兩年絕大多數(shù)養(yǎng)豬場都在虧損，但是飼料業(yè)和動(dòng)保業(yè)的很多企業(yè)卻很賺錢，這種現(xiàn)象是很不正常與合理的，養(yǎng)豬場要是都倒閉了，飼料業(yè)與動(dòng)保業(yè)又將如何生存?皮之不存毛將焉附?

　　第二，養(yǎng)豬業(yè)相比較于飼料業(yè)**的難點(diǎn)是融資難。現(xiàn)在養(yǎng)豬場的土地只能通過租賃的方式獲得，無法購買，只有使用權(quán)，所以無法利用土地抵押進(jìn)行融資，無法融資則在行情低迷時(shí)容易出現(xiàn)資金鏈的斷裂，而資金鏈的斷裂則導(dǎo)致了豬場大規(guī)模的退出和破產(chǎn)。

　　第三，養(yǎng)豬企業(yè)始終處于一個(gè)弱勢群體的位置。豬場在申請建設(shè)時(shí)需要通過名目繁多的審批手續(xù)，但是在拆除時(shí)，一個(gè)行政批文就必須拆遷，并且所獲的補(bǔ)償甚少。

　　第四，整個(gè)中國養(yǎng)豬行業(yè)的基礎(chǔ)人才儲備非常薄弱。現(xiàn)在大部分豬場的工人都是以40多歲的中年人為主，這些人年齡較大，文化程度偏低，接受新技術(shù)、新思維的能力較差，而豬場的年輕工人卻很少，一是很多年輕人不愿長期呆在豬場從事一線工作，二是各大農(nóng)業(yè)高校培養(yǎng)的學(xué)生實(shí)際經(jīng)驗(yàn)不足，與養(yǎng)豬場的實(shí)際需求相去甚遠(yuǎn)，這也是制約中國養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要因素。

　　第五，“互聯(lián)網(wǎng)+”是養(yǎng)豬業(yè)未來發(fā)展的趨勢，特別是對大型規(guī)模化豬場來說更是如此。豬場現(xiàn)有員工的素質(zhì)如果想要進(jìn)一步提升，“互聯(lián)網(wǎng)+”是必經(jīng)之路，未來豬場的成功必然要伴隨著豬場整體員工的年輕化和知識化水平的提升。

　　(來源：中國養(yǎng)殖網(wǎng))

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